El GALP Costa Brava presenta la campanya gastronòmica ‘Per Nadal, gastronomia blava!’ per posar en valor el peix de llotja
La iniciativa acull set demostracions de cuina en directe amb tast en què un/a cuiner/a i un/a pescador/a local compartiran receptes, tècnica i coneixement sobre cada espècie
Aquest Nadal s’impulsa una campanya nadalenca per promocionar el peix de llotja i reivindicar la seva importància dins del patrimoni gastronòmic del nostre territori. La iniciativa està coordinada per Inspira Gastronomia i compta amb el disseny gràfic i les il·lustracions de la creadora Sònia Estevez.
L’acció vol acostar a la ciutadania receptes senzilles i festives elaborades amb peix de temporada i proximitat, una proposta que combina tradició, creativitat i coneixement culinari.
Per assolir aquest objectiu, la campanya recorrerà diferents poblacions del litoral gironí amb un format atractiu i participatiu. S’hi duran a terme set demostracions de cuina en directe amb tast en què un/a cuiner/a i un/a pescador/a local compartiran receptes, tècnica i coneixement sobre cada espècie, explicant-ne també la morfologia i l’origen pesquer. Paral·lelament, amb la productora GROP Audiovisuals es gravaran tres vídeos –un resum de la campanya i dues receptes– que es podran veure per les xarxes socials.
Els mesos d’octubre i novembre es faran demostracions gratuïtes per planificar els àpats nadalencs. Hi participaran cuiners de renom en aquesta simbiosi entre pescadors i cuiners
Les activitats es faran a les poblacions citades a continuació:
- L’Estartit – Espai Medes (25/10)
- Roses – Aula Gastronòmica (6/11)
- El Port de la Selva – Llotja (13/11)
- L’Escala – Maram (20/11)
- Palamós – Espai del Peix (26/11)
- Llançà – Casa del Mar (27/11)
La participació és gratuïta, però cal reservar plaça prèviament enviant un correu electrònic a: hola@inspiragastronomia.com
La iniciativa és del GALP Costa Brava, amb el suport de la Diputació de Girona i el cofinançament de la Unió Europea i la Generalitat de Catalunya.
Aquesta iniciativa, que posa en valor la feina de les confraries sòcies del GALP Costa Brava, vol oferir idees per gaudir d’un menú de Nadal saborós i assequible, alhora que fomenta el consum responsable i de proximitat.
