Obradors compartits

El PROJECTE  

Els obradors agroalimentaris compartits són espais de transformació alimentària equipats professionalment, que compleixen la normativa sanitària vigent i que es posen a disposició de diferents persones usuàries per tal de promoure i facilitar l’emprenedoria en el sector alimentari. Els obradors compartits desenvolupen una funció molt important a les àrees rurals, ja que permeten transformar els productes agraris locals en aliments amb més valor afegit, ofereixen possibilitats d’autoocupació i enforteixen els sistemes agroalimentaris locals. Per aquest motiu, els obradors compartits, tant públics com privats, es consideren un tipus d’equipaments estratègics als quals cal oferir suport, tant per garantir el bon funcionament dels existents com per assegurar la viabilitat dels nous projectes.  

OBJECTIUS 

L’objectiu principal d’aquesta actuació és oferir suport als obradors agroalimentaris compartits, tan orientat a les entitats que gestionen aquests equipaments com a les persones emprenedores que en fan ús. 

Els objectius específics són: 

• Oferir suport tècnic i acompanyament als obradors compartits existents i als nous projectes d’obradors compartits 

• Generar xarxa entre les entitats gestores dels diversos obradors compartits 

• Oferir formacions i assessorament expert a les entitats gestores i les empreses usuàries dels obradors compartits 

• Donar a conèixer els obradors compartits i reivindicar la seva funció sectorial i territorial 

• Col·laborar amb altres entitats i institucions en el desplegament d’accions de suport i promoció dels obradors compartits 

PÚBLIC OBJECTIU 

Els públics objectiu d’aquesta actuació és el següent: 

• Entitats gestores dels obradors compartits 

• Empreses usuàries dels obradors compartits 

• Entitats públiques i privades amb interès a impulsar un projecte d’obrador compartit 

• Persones amb projectes d’emprenedoria agroalimentària 

• La ciutadania en general 

ACCIONS I RESULTATS 

A continuació s’esmenten les accions més rellevants que s’han dut a terme des de l’any 2024 fins avui dia, així com els resultats obtinguts: 

• Organització de la jornada “Obradors i cellers compartits. Visita al Viver de Cellers del Penedès i La Gatera” (Vilafranca del Penedès, 5 de juny de 2024), a la qual van assistir 20 persones 

• Organització d’una trobada d’obradors compartits (Artés, 14 de novembre de 2024), a la qual van assistir 21 persones en representació de 15 obradors diferents 

• Organització d’una formació en envasat i etiquetatge alimentari (en línia, 18 i 25 de novembre de 2024), a la qual van assistir 21 persones 

• Oferiment d’assessorament expert individualitzat en gestió econòmica a 8 empreses usuàries i 6 entitats gestores o impulsores d’obradors compartits (2024) 

• Oferiment d’assessorament expert individualitzat en comunicació i màrqueting a 8 empreses usuàries i 3 entitats gestores d’obradors compartits (2024) 

• Oferiment d’assessorament expert individualitzat en envasat i etiquetatge alimentari a 30 microempreses de transformació alimentària (2025) 

• Acompanyament integral al projecte d’obrador compartit BLOC4BCN (2024-2025)