GASTROMÒBIL EN FEMENÍ

EL PROJECTE

El projecte se centra en la promoció d’espècies poc conegudes que es pesquen a les costes catalanes, amb un baix valor comercial tot i ser una magnífica font de proteïna d’alta qualitat.

La promoció d’aquestes espècies la porta a terme l’Associació Catalana de Dones de la Mar, una entitat que aplega dones vinculades a l’economia blava i que desplega un ampli ventall d’accions per posar la feminitat al centre de l’esforç per assolir la triple sostenibilitat a la mar. En aquest sentit, a través de demostracions de cuina en directe l’associació promou aquest tipus de peix poc conegut perquè l’increment del seu valor social i econòmic repercuteixi en la rendibilitat del sector pesquer, s’ampliï la diversitat de producte del mar que configura la cultura alimentària de la població catalana, i s’ajudi a visibilitzar el paper de la dona en tota la cadena de valor del peix, de l’extracció al consum final.

OBJECTIUS

• Motivar i incentivar els participants en el consum de producte local i fomentar la cuina mediterrània i saludable, però també assequible, fàcil i ràpida perquè es puguin adaptar a qualsevol situació, donant a conèixer en tot moment els beneficis del peix de proximitat.
• Promocionar l'associacionisme femení dins del sector de l'economia blava i difondre les tasques de l'Associació Catalana de Dones de la Mar, així com aconseguir nous socis als showcookings realitzats.
• Desafiar estereotips en el món de la mar, inspirar noves generacions i promoure una igualtat de gènere genuïna a través de l’apoderament econòmic de les comunitats.

PÚBLIC OBJECTIU

El públic al qual s’adreça el projecte és el consumidor final de peix fresc poc acostumat a comprar espècies poc conegudes. També repercuteix en el sector pesquer, que se’n veu beneficiat d’un increment de la demanda i del peix, i de les peixateries, que diversifiquen la venda dels seus productes.

ACCIONS

Accions realitzades dins el marc del projecte:

• 6 sessions de demostració en directe de cuina marinera al llarg de tot el litoral català, amb una proposta de plats elaborats amb peix de baix valor comercial

RESULTATS

• Valorització de productes pesquers de proximitat de baix valor comercial, alta qualitat nutritiva i gran potencial culinari
• Aposta per la diversificació de la cultura culinària actual associada al peix de llotja català
• Promoció de les dones com a agent clau en el creixement de l’economia blava sostenible, resilient, justa i igualitària, vinculant producte, cuina i gènere.
• Projecció pública de l’Associació Catalana de Dones de la Mar
• Visibilització del paper dels GALP com a agents de dinamització econòmica i territorial